البسكويت والكعك

وصفات للشوفان -وصفات ستغير رأيك عن الشوفان




الشوفان يحتوي الشوفان على كميّة أكبر من العناصر الغذائية مُقارنةً بالحبوب المُصنعة؛ وذلك لأنّه يُعدُّ من الحبوب الكاملة، لذلك أحضرنا لكم بعضاً من الوصفات الصحية واللذيذة باستخدام الشوفان

وصفات للشوفان
الشوفان يحتوي الشوفان على كميّة أكبر من العناصر الغذائية بما فيها الفيتامينات، والمعادن، والألياف مُقارنةً بالحبوب المُصنعة؛ وذلك لأنّه يُعدُّ من الحبوب الكاملة، حيثُ أنّه غنيٌّ بالفسفور، وفيتامين بـ1 أو ما يُعرف بالثيامين (بالإنجليزيّة: Thiamine)، والمغنيسيوم، والزنك، كما يحتوي أيضاً على فيتامين بـ5 أو ما يُعرف بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزيّة: Pantothenic acid)، والمنغنيز، والنحاس، والفولات، ومع كل هذه الفوائد الكثيرة و المهمة سنقدم لكم بعضاً من الوصفات الصحية واللذيذة باستخدام الشوفان سواء للإفطار أو الغداء أو العشاء وأيضاً الحلويات.

الوصفة الأولي: (كوكيز الشوفان الصحي محسوب السعرات)

كوكيز الشوفان محسوب السعرات

المقادير:

  • 2 كوب شوفان بحالته (غير مطحون).
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف كوب سكر أبيض أو سكر دايت.
  • ذرّة ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب زيت جوز هند أو زبدة حيوانية أو زيت نباتي.
  • بيضة واحدة.
  • فانيلا، ومن الممكن اضافة ملعقتان حليب.

الطريقة:

نضع كل ماسبق ونقلبه بالملعقة حتي يكون لزج إلي حداً ما حتي لا يُصبح جاف جداً في الفرن؛ وفي صاج مدهون مادة دهنية أو عليه ورقة زبدة نضع بالملعقة الكوكيز ونضغط عليه قليلاً بالملعقة؛ ونترك فراغات بين كل واحدة والأخري؛ ونضعه في فرن مُسخن مُسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة ما يقرب من ربع ساعة أو أقل حسب حرارة الفرن.

إقرأ أيضا:الشوفان| فوائد الشوفان العظيمة

الوصفة الثانية: (كيك الشوفان بالتمر)

كيك الشوفان بالتمر

المقادير:

  • كوب شوفان.
  • كوب دقيق أسمر أو عادي.
  • ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  • كيس بيكنج باودر.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب تمر طري منزوع النوي.
  • نصف كوب حليب.
  • ربع كوب زيت أو زبدة.
  • بيضتان.
  • فانيلا.
  • ذرّة ملح.

الطريقة:

في مُحضرة الطعام نطحن كوب شوفان؛ وفي وعاء نضع الشوفان المطحون ونضع عليه الدقيق الأسمر أو الدقيق العادي والبيكنج باودر وذرّة الملح وملعقة كبيرة كاكاو خام، وفي الخلاط نضع السكر والتمر الطري منزوع النوي والحليب والزيت أو الزبدة والبيضتان والفانيلا، ثم نضربه جيداً ثم نضعه علي الخليط الجاف، ونُقلب برفق من تحت لفوق ثم نضعه في صينية مدهونة ومبطنة دقيق مقاس 24 أو 26، ثم في فرن مُسخن مُسبقاً، توضع الصينية حوالي نصف ساعة أو حتي تمام النضج.

الوصفه الثالثة: (كوكيز الشوفان بحبوب الشيكولاتة)

كوكيز الشوفان بحبوب الشيكولاتة

المقادير:

  • 2 كوب شوفان مطحون ناعم.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب زيت.
  • بيضتان.
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  • نصف كوب من حبوب الشيكولاتة (شيكولاتة شيبس).
  • فانيلا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب إذا احتاج الخليط.

الطريقة:

نضع كل المقادير في إناء ونمزجها بالملعقة ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نشكله ونضعه في صاج فرن مع ترك مسافات بين كل واحدة والأُخري، ويُخبز في فرن هادئ علي حرارة 180 درجة حوالي 20 دقيقة أو حتي تمام النضج.

إقرأ أيضا:الشوفان| فوائد الشوفان العظيمة

الوصفة الرابعة: (بسكوت الشوفان بالقرفة والزنجبيل)

بسكوت الشوفان بالقرفة والزنجبيل

المقادير:

  • 3 كوب شوفان مطحون.
  • نصف كوب سكر بني.
  • بيضة.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زبدة طبيعي.
  • ملعقة صغيرة جنزبيل.
  • ملعقة كبيرة قرفة.
  • فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
  • ذرّة ملح.
  • ربع كوب حليب أو أقل حسب احتياج الخليط.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.

الطريقة:

نضع المقادير الجافة معاً ونقلب بشوكة جيداً، ثم نضع في إناء الزيت أو الزبدة والسكر ونضرب جيداً بالمضرب اليدوي، ثم نضع البيضة والفانيليا ونضرب الخليط، ثم المقادير الجافة ونُجمعها باليد، ثم نضع الحليب ملعقة بملعقة حتي تتجانس العجين وتكونة مائلة إلي العجين الليّن، ثم نضعها ربع ساعة في الثلاجة ثم نشكلها.

وتدخل فرن متوسط الحرارة ربع ساعة أو حتي تمام النضج.

وإذا كان البسكوت طري قليلاً عند خروجه من الفرن، بعد إطفاء الفرن نضعه مرة أُخري حوالي عشر دقائق حتي نحصل علي القرمشة المطلوبة.

الوصفة الخامسة: (كيك الشوفان والتفاح)

كيك الشوفان والتفاح

المقادير:

إقرأ أيضا:الشوفان| فوائد الشوفان العظيمة
  • 2 كوب شوفان مطحون ناعم.
  • نصف كوب دبس تمر أو سكر بني.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • ذرّة ملح.
  • نصف كوب حليب.
  • بيضتان.
  • فانيليا.
  • 2 تفاحة مقشرة ومقطعة شرائح.
  • نصف كوب زيت.

الطريقة:

نضع في الخلاط الحليب والبيض والزيت والدبس أو السكر ونضرب جيداً.

ثم نضع ما سبق علي المقادير الجافة ونُقلب جيداً.

وفي صينية مدهونة نرص قطع التفاح في القاع ثم نصب عليه الخليط وندخله في فرن متوسط حوالي نصف ساعة أو حتي تمام النضج.

هذه كانت وصفاتنا التي ستغير رأيك عن الشوفان نتمني أن تُعجبكم الوصفات؛ وتشاركونا آرائكم في التعليقات، ولا تنسوا مشاركة الموضوع مع الآخرين ليستفيدوا من هذه الوصفات الجميلة…

السابق
نصائح إحترازية للوقاية من فيروس كورونا
التالي
الشخصية التلقائية العفوية : صفات الشخص التلقائي وهل العفوية غباء

اترك تعليقاً