–
الفول من البقوليات الغنية بالعديد من المعادن والبروتينات الغذائية التى تعتبر من أهم فوائد الفول ، ويطلق على الفول باللحم وذلك لأنه يحتوى على نفس البروتين باللحوم الذى يحتاجة الجسم .
يعد الفول من أِشهر المأكولات الشعبية المعروفة كما أنه يحتوى على العديد الكربوهيدرات والألياف والبروتينات ، كما أنه من البقوليات والخضروات التى تستخدم فى المطابخ العربية والشرقية بصورة كبيرة .
أنواع الفول:
يوجد الكثير من أنواع الفول المحتلفة والتى تمد الجسم بالفوائد والفيتامينات.
1-الفول الصويا والتى يوجد به الكثير من المعادن والبروتينات.
2 الفول الأخضر والتى يشتهر فى السوق المصري ويسمى أيضا بالفول المصري.
3-الفول البلدى أو كما يطلق علية بالقبرصي وايضا البعلى، والفول البلدى هو ما يتم تدميسة ويسمى بالفول المدمس أيضا.
4 الفول السودانى والتى يعرف بأنه نوع من المكسرات والمسليات.
مما يتكون الفول:
1-يحتوى على الحديد والفسفور والكربوهيدرات.
2-أيضا يحتوى على الكالسيوم والكبريت .
3 يوجد بيه نسبة من الحديد ، كما أنه يحتوى على البروتينات .
4 يعد النسبة الأكبر منه مياة ، يحتوى أيضا على فيتامينات مثل ك وب وأ.
إقرأ أيضا:فوائد العدس فوائد العدس الأصفر على صحة الإنسان وأضرار تناوله بكثرة5 يحتوى على نسبة لا بأس بها من فيتامين ب والتى يحمل كثير من فوائد الفول .
فوائد الفول :
1-يقلل من حدوث خلل فى الخلايا مما يؤدى الى السرطان ، فلذلك فمن فوائد الفول هو حماية الخلايا ومدها بالبروتين والفيتامينات.
2-يحسن ويقلل من مستوى السكر بالدم مما يساعدك فى الحفاظ على سلامة الصحة.
3 من فوائد الفول أيضا أنه يعد واحد من الأطعمة الموفرة أقتصاديآ .
4-يمنع أرتفاع مستوى الضغط بالدم الى 24%.
5-كما أن ايضا من فوائد الفول حماية السيدات من الأصابة بسرطان الثدى بنسبة 29% .
6-يحتوى على السعرات الحرارية التى تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
7-يساعد الفول أيضا فى التخلص من التوتر .
8-يساعد فى الحفاظ على العظام .
9-ومن فوائد الفول أنه يحسن جهاز المناعة ، كما أنه يساعد على تكوين خلايا الدم.
10-كمان أنه يعد علاج للأمساك وذلك بأستحدام قشر الفول .
11-كما علمنا بأن من فوائد الفول أنه يحتوى على الألياف لذلك فأنه يعمل على فقد الوزن الزائد والدهون الغير مفيدة.
12-يمكنك عزيزتى التخلص من مشاكل الجلد المعروفة كالكلف والنمش وذلك من خلال بفضل ما يحتوى الفول من فوائد.
إقرأ أيضا:فوائد العدس تعرف على فوائد العدس للقلب والسكر والحفاظ على البشرةوكما نعرف أن الفول يمكن منه عمل أطباق ووصفات مشبعة غنية بالفوائد.
وصفات مختلفة من استخدام الفول:
1 البرجر وهو الأكلة الشهيرة التى يعلمها الجميع ويحبها ، فيمكنك من أستخدام الفول ككونه بروتين عمل البرجر.
إقرأ أيضا:فوائد المكسرات وأنواعها المختلفة | بحر المعرفة2 يمكن أستخدامة كوجبة أفطار كما هو معروف بأضافة القليل من الدهون.
3 يمكن أيضا عمل الفول كنوع من الشوربة التى يمكنك تناولها مع وجبة العشاء.
4 يمكن أيضا أن تقوم بعمل الكفتة بفول الصويا والتى تعطيك مذاق البروتين العادى كاللحوم.
معتقدات خاطئة عن الفول:
1 أن كثرة أكل الفول يؤدى الى الخمول والكسل ولكن يعد هذا خطآ .
2 وجود ما يسمى بأنيميا الفول والتى تشتهر بين الناس ،ولكن فى الحقيقة أن هذا المرض يكون ناتج وراثى لا علاقة له بالفول.
3 قد يسبب الفول النقرس لانه يحتوى على البروتينات ، ولكن يمكن أن يحدث هذا عند الأفراط فى تناول البروتينات بشكل عام
اللحوم والدجاج والفول.
ولذلك يجب أستخدام الفول بالطرق المختلفة ولكن مع الحرص فى الكميات التى يتم تناولها .
–