البقوليات

فوائد الفول

الفول من البقوليات الغنية بالعديد من المعادن والبروتينات الغذائية التى تعتبر من أهم فوائد الفول ، ويطلق على الفول باللحم وذلك لأنه يحتوى على نفس البروتين باللحوم الذى يحتاجة الجسم .
يعد الفول من أِشهر المأكولات الشعبية المعروفة كما أنه يحتوى على العديد الكربوهيدرات والألياف والبروتينات ، كما أنه من البقوليات والخضروات التى تستخدم فى المطابخ العربية والشرقية بصورة كبيرة .

أنواع الفول:

يوجد الكثير من أنواع الفول المحتلفة والتى تمد الجسم بالفوائد والفيتامينات.

1-الفول الصويا والتى يوجد به الكثير من المعادن والبروتينات.

2 الفول الأخضر والتى يشتهر فى السوق المصري ويسمى أيضا بالفول المصري.

3-الفول البلدى أو كما يطلق علية بالقبرصي وايضا البعلى، والفول البلدى هو ما يتم تدميسة ويسمى بالفول المدمس أيضا.

4 الفول السودانى والتى يعرف بأنه نوع من المكسرات والمسليات.

مما يتكون الفول:

1-يحتوى على الحديد والفسفور والكربوهيدرات.

2-أيضا يحتوى على الكالسيوم والكبريت .

3 يوجد بيه نسبة من الحديد ، كما أنه يحتوى على البروتينات .

4 يعد النسبة الأكبر منه مياة ، يحتوى أيضا على فيتامينات مثل ك وب وأ.

إقرأ أيضا:فوائد الفول السوداني

5 يحتوى على نسبة لا بأس بها من فيتامين ب والتى يحمل كثير من فوائد الفول .

فوائد الفول :

1-يقلل من حدوث خلل فى الخلايا مما يؤدى الى السرطان ، فلذلك فمن فوائد الفول هو حماية الخلايا ومدها بالبروتين والفيتامينات.

2-يحسن ويقلل من مستوى السكر بالدم مما يساعدك فى الحفاظ على سلامة الصحة.

3 من فوائد الفول أيضا أنه يعد واحد من الأطعمة الموفرة أقتصاديآ .

4-يمنع أرتفاع مستوى الضغط بالدم الى 24%.

5-كما أن ايضا من فوائد الفول حماية السيدات من الأصابة بسرطان الثدى بنسبة 29% .

6-يحتوى على السعرات الحرارية التى تمد الجسم بالطاقة والنشاط.

7-يساعد الفول أيضا فى التخلص من التوتر .

8-يساعد فى الحفاظ على العظام .

9-ومن فوائد الفول أنه يحسن جهاز المناعة ، كما أنه يساعد على تكوين خلايا الدم.

10-كمان أنه يعد علاج للأمساك وذلك بأستحدام قشر الفول .

11-كما علمنا بأن من فوائد الفول أنه يحتوى على الألياف لذلك فأنه يعمل على فقد الوزن الزائد والدهون الغير مفيدة.

12-يمكنك عزيزتى التخلص من مشاكل الجلد المعروفة كالكلف والنمش وذلك من خلال بفضل ما يحتوى الفول من فوائد.

إقرأ أيضا:فوائد العدس تعرف على فوائد العدس للقلب والسكر والحفاظ على البشرة

وكما نعرف أن الفول يمكن منه عمل أطباق ووصفات مشبعة غنية بالفوائد.

وصفات مختلفة من استخدام الفول:

1 البرجر وهو الأكلة الشهيرة التى يعلمها الجميع ويحبها ، فيمكنك من أستخدام الفول ككونه بروتين عمل البرجر.

2 يمكن أستخدامة كوجبة أفطار كما هو معروف بأضافة القليل من الدهون.

إقرأ أيضا:فوائد العدس فوائد العدس الأصفر على صحة الإنسان وأضرار تناوله بكثرة

3 يمكن أيضا عمل الفول كنوع من الشوربة التى يمكنك تناولها مع وجبة العشاء.

4 يمكن أيضا أن تقوم بعمل الكفتة بفول الصويا والتى تعطيك مذاق البروتين العادى كاللحوم.

معتقدات خاطئة عن الفول:

1 أن كثرة أكل الفول يؤدى الى الخمول والكسل ولكن يعد هذا خطآ .

2 وجود ما يسمى بأنيميا الفول والتى تشتهر بين الناس ،ولكن فى الحقيقة أن هذا المرض يكون ناتج وراثى لا علاقة له بالفول.

3 قد يسبب الفول النقرس لانه يحتوى على البروتينات ، ولكن يمكن أن يحدث هذا عند الأفراط فى تناول البروتينات بشكل عام

اللحوم والدجاج والفول.

ولذلك يجب أستخدام الفول بالطرق المختلفة ولكن مع الحرص فى الكميات التى يتم تناولها .

المصدر

السابق
الهربس عند الأطفال
التالي
السياحة في دبي أفضل رحلات خارج المدينة

اترك تعليقاً