طريقة تحضير خبز البر

طريقة عمل خبز البر

خبز البر معد من حبوب الطحين بقشورها الخارجية التى يطلق عليها إسم النخالة ويتميز خبز البر بأنه غنى بالألياف النباتية أكثر من الخبز الأبيض بحوالى 3 مرات , ولذا يقدم لك “بحر المعرفة” طريقة عمل خبز البر فى المنزل .

طريقة عمل خبز البر

– المكونات , نصف كيلوجرام دقيق بر وماء دافئ للعجن مقدار 3 أكواب و1/2 ملعقة كبيرة خميرة و3/4 ملعقة صغيرة سكر ورشة ملح .

– التحضير , ضعى الخميرة فى وعاء واضيفى لها السكر والماء الدافئ واخلطيهم جيدا حتى تتداخل المكونات جيدا واتركى المزيج حوالى ربع ساعة ثم اضيفى له الدقيق الأسمر واخلطيهم جيدا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وغير مفتتة وعليكى بتقسيمها إلى كرات ثم اتركيها ساعة تتخمر وافردى كل كرة من الكرات بشكل دائرى وضيعا فى صاج مخصص للفرن ثم ادخليها الفرن فى درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة حوالى 10 دقائق عندما تجدى الخبز أخذ لون محمر .

إقرأ أيضا:طريقة عمل خبز الرقاق الإماراتي

فوائد خبز البر

– يحتوى على العديد من العناصر اللازمة لجسم الإنسان مثل الحديد , الكالسيوم , الفسفور , المغنسيوم , الصوديوم , البوتاسيوم  , الزنك وفيتامين ب وفيتامين ك وحمض الفوليك .

– يعطى إحساس بالشبع ولذا فهو مفيدا جدا فى حالات تقليل الوزن .

– يساعد فى تحسين عمل الجهاز الهضمى .

– يقى من الإصابة بالإمساك .

– يساعد فى التخلص من السموم .

– تجنب عسر الهضم .

– يقلل من نسبة السكر بالدم .

– يساعد فى التخلص من مشاكل القولون .

يقلل من إمتصاص الدهون بالجسم .

– يقلل من إنتشار الخلايا السرطانية .

إقرأ أيضا:طريقة عمل القراقيش

– يساعد فى إنتاج الطاقة اللازمة للجسم .

– يساعد فى تكوين الخلايا العصبية .

– يقى من الإصابة بفقر الدم .

– يقلل من آلام العضلات .

– يساعد فى الحماية من أمراض القلب والسكتات الدماغية .

المراجع

المصدر:من هنا