معجونات ومخبوزات

طريقة تحضير خبز البريوش

خبز البريوش لا يعلمه عنه الكثيرين ولذا يقدم لك “بحر المعرفة” طريقة عمله فى المنزل بسهولة وسرعة .




طريقة عمل خبز البريوش

طريقة عمل خبز البريوش

طريقة عمل خبز البريوش

– المكونات , ثلاث أكواب ونصف دقيق وخميرة فورية و1/4 كوب سكر وملعقة كبيرة بيكنج باودر وملعقة صغيرة ملح و3/4 حليب دافئ وملعقة صغيرة برش البرتقال و2 ملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقة صغيرة برش الليمون ومربى مشمش لدهان السطح و100 جرام زبدة مقطعة 10 قطع و بيضات .

– التحضير

طريقة عمل خبز البريوش

– عليكى بخلط المكونات الجافة معا ما عدا الملح ثم اخلطى البيض والفانيلا معا جيدا .

– عليكى بإذابة السكر فى حليب دافئ .

–  ضعى الخليط فى العجانة واضيفى له البيض والحليب بالتدريج واحرصى على  العجن المستمر لمدة حوالى 7 دقائق لتحصلى على عيجنة متماسكة .

– اضيفى الملح إلى العدين واخلطيهم جيدا .

– اضيفى قطع الزبدة إلى العجين واحدة تلو الأخرى حتى تذوب فى العجينة وتحصلى على عجينة ناعمة ومطاطية .

إقرأ أيضا:كم سعرة في السمبوسة بالفرن

– ضعى العجينة فى وعاء بعد أن تدهنيه بقليل من الزيت .

– تغطية العجين بكيس نايلون وتركه حوالى ساعة ونصف ليتخمر جيدا .

– قطعى العجينة إلى أجزاء متساوية على حسب رغبتك .

– غلفى قالب التوسك بورق الخبز أو ادهنيه بالسمنة ثم ضعى نصف كرات العجين ثم ضعى فوقها النصف الأخر وغطيها واتركيها تتخمر مرة ثانية .

– عليكى بتسخين الفرن لأعلى درجة حرارة .

– ادهنى سطح العجين بقليل من الكريمة المخففة بالحليب .

إقرأ أيضا:طريقة عمل خبز الفطير المشلتت

– ادخلى العجين الفرن فى الرف الأوسط حوالى 40 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبى وينضج واستمتعى بتناول خبز البريوش .

المراجع

المصدر:من هنا

السابق
كوكب عطارد
التالي
مدينة تازة في المغرب

اترك تعليقاً