–
عندما نقول عسل مانوكا 1000 فهذا يعني أن هذا الصنف يحتوي على 1000 ملغ من مركب الميثيلغلايكسول لكل 1 كجم و يرمز لهذا الصنف ب MGO 1000 و هو يمثل قوة نشاط مضادات الميكروبات الخاص بالعسل و المعروف بقتل أنواع معينة من البكتيريا و كلما زاد العدد كان النشاط المضاد للميكروبات أقوى.
و هذا الصنف محدود و نادر جدًا من عسل مانوكا ويعد أحد أقوى أنواع عسل المانوكا المتاح في العالم و هو أغلى صنف من أصناف عسل المانوكا والطلب عليه مرتفع مع قلة العرض.
عسل مانوكا 1000 يحظى بقيمة كبيرة في جميع أنحاء العالم ويشتهر بطعمه الفريد المختلف عن الأصناف الأخرى و بخصائصه المضادة للبكتيريا وفوائده الغذائية لأنه يحتوي على مستويات اعلى من مركب الميثيلغلايكسول المضاد للفيروسات والفطريات والبكتيريا والمضاد للالتهابات.
مع هذه الخصائص العلاجية قد يساعد عسل مانوكا في الهضم ، وأمراض الجلد ، والشيخوخة ، وجهاز المناعة ، وقرحة المعدة ، والإنفلونزا ، وتخفيف البرد و يمكن أيضًا استخدام عسل مانوكا موضعياً كعلاج جلدي.
يجب أن لا تطعم العسل للرضع تحت سن 12 شهرًا. و في الطقس الحار يوصي بتبريد عسل المانوكا للحفاظ على درجة لزوجته وإذا نقصت درجة لزوجة العسل قم بتبريده لبضع ساعات في الثلاجة.
يُنتج مركب الميثيلغلايكسول بشكل طبيعي في رحيق أزهار المانوكا ثم ينتقل الى النحل من خلال رحيق الأزهار و من خصائص مركب الميثيلغلايكسول الموجود في عسل مانوكا انه مقاوم للحرارة والضوء وسوائل الجسم والنشاط الإنزيمي و لهذا يتفوق عسل المانوكا على أي عسل آخر بسبب النشاط القوي المضاد للبكتيريا وللفيروسات الناتج عن هذا المركب و كلما زادت كمية مركب الميثيلغلايكسول في العسل زادت الخصائص المضادة للبكتيريا.
اما بالنسبة للقيم الغذائية لكل 100 جرام من عسل مانوكا 1000 فهي كالتالي:
| طاقة | 1430 كيلوجول |
| بروتين | 0.4 جرام |
| دهون | 0 |
| كربوهيدرات | 79.6 جرام |
| سكر | 78.1 جرام |
| صوديوم | 12 ملي جرام |
–
إقرأ أيضا:أغذية هامة للتخلص من مشكلة النحافة