–
الكثير يعلم الميزة التى يشتهر بها الجزر ألا وهى العمل على تقوية النظر ، ولكن فوائد الجزر كثيرة ومتعددة وسوف نقوم بعرضها بالمقال التالي:
المحتويات
الجزر:
هو من النباتات التى توجد بشكل دوري على مدار السنة، فهو من فصيلة تسمى الخيمية كما أنه من النباتات ذات الجذور والتى يوجد بها العديد من فوائد الجزر.
المناخ اللأزم لزراعة الجزر:
كما ذكرنا أن الجزر من النباتات ذات الجذور الشعبية، والتى تزرع فى التربة الرملية بشكل جيد، حيث أنه يجب زراعتة فى مناخ مائل للبرودة كأوقات الخريف وأيضا الربيع .
ويتوقف تحديد المناخ والتربة الأزمة لزراعة الجزر على نوعة وذلك لأنه يوجد أنواع عدة للجزر كغيرة من الخضروات.
أنواع الجزر المختلفة:
1 الجزر البرتقالى؛ وهو الأشهر والأكثر أنتشارآ ومعرفة ، وهذا النوع هو ما ينطبق عليه ما قمنا بعرضة من المناخ الأزم سابقآ ،فأنه يحتوى على البيتا كاروتين وهى الصبغة التى تعطى له هذا اللون .
2 الجزر الأبيض؛ وهذا النوع لا يحتوى على الصبغة التى تعطى اللون ، كما أنه يعد من أقل أنواع الجزر فائدة ولكن يعمل على حماية القولون لما يحتوية من ألياف كثيرة غذائية.
إقرأ أيضا:فوائد الخس العديدة للجسم والصحة العامة3 الجزر الأصفر؛ أيضا من الأنواع التى تحتوى على كثير من الفيتامينات التى تمد الجسم بافائدة والتى تتمثل فى حماية الجسم من أمراض السرطان وأمراض العين.
4 الجزر الأرجوانى؛ وياتى هذا النوع خلفآ للجزر البرتقالى فى الشبة والفائدة.
5 الجزر الأحمر؛ ويوجد به مادة تسمى الليكوبين والتى تقوم بحماية شبكة العين من الضمور .
6 الجزر الأسود؛ يقوم هذا النوع بتوفير المواد الأزمة لنمو الشعر وحماية فروة الرآس.
الفيتاميات التى توجد بالجزر:
1 يحتوى الجزر على فيتامين أ والتى يساعد فى عدم الأصابة بما يسمى العشا الليلى ، كما أنه ينتج من تحول مادة البيتا كاروتين .
2 فيتامين ب أيضا من مكونات الجزر والتى تعطى الكثير من فوائد الجزر التى سنتعرف عليها لأحقآ.
3 فيتامين سي وهو أحد أهم الفيتامينات والتى تقوم بتقوية اللثة والأسنان والعظام، كما أنه من المواد المضادة للأكسدة والتى تعمل على أنتاج الأنسجة الخاصة بالأوعية الدموية.
4 فيتامين ك أيضا من مكونات الجزر ، ويحتوى الجزر أيضا على المعادن مثل الحديد والفسفور والبوتاسيوم .
5 يحتوى أيضا على الكالسيوم والصوديوم والمغنسيوم.
فوائد الجزر وأهمية للجسم:
1 فوائد الجزر للنظر وذلك لما يحتوية من فيتامين أ التى يعمل على تقوية الرؤية وخاصة بالليل والأوقات المظلمة ، كما أن فيتامين أ التى يوجد بالجزر يحمى من الصابة بضعف فى شبكة العين .
إقرأ أيضا:فوائد الفلفل الحار2 فوائد الجزر لمرضى سرطان الدم فقد أثبتت الدراسات أن عصير الجزر يعد علاجآ طبيعيآ وهام حيث أنه يقوم بقتل خلال السرطان.
إقرأ أيضا:كيفية زراعة اليقطين3 كما أنه أيضا يعالج سرطان القولون .
4 تعمل مادة بيتا كاروتين على التقليل من الأصابة بسرطان الرئة .
5 فوائد الجزر للرجيم ، يحتوى الجزر على الألياف والسكريات الطبيعية والتى تتميز بقلة سعراتها الحرارية ولذلك فيمكنك تناول كميات كبيرة من الجزر أثناء القيام بأنظمة الرجيم المختلفة.
6 يحمى الجزر من أرتفاع ضغط الدم وذلك نه يحتوى على قليل من الصوديوم .
7 فوائد الجزر أيضا للبشرة وذلك لأن الجزر يحتوى على فيتامين ج والتى يعمل على حماية البشرة من ظهور التجاعيد ، ولانه يحتوى على مادة الكولاجين التى ينتجها فيتامين ج .
8 كما أنه يعمل على حماية المعدة من حدوث الأضطرابات المختلفة فى القولون والجهاز الهضمى.
–