حفظ الأطعمة

فوائد خل البلسمك خل البلسمك أجود أنواع الخل

يعتبر خل البلسمك من أفضل أنواع الخل ويحضر كله أو معظمه من العنب وإليك مجموعة من فوائده .

فوائد خل البلسمك

خل البلسمك هو الخل المصنع من عصير العنب غير المخمر ولابد أن يتركز الخل بدرجة كبيرة ويتميز بطعمه اللاذع والحامض ولابد أن يخزن لمدة عدة أشهر قد تصل إلى سنة ولكن تكلفته مرتفعة نسبيا .

يدخل خل البلسمك فى إعداد العديد من الأطباق وينتشر فى جميع أنحاء العالم لما له من فوائد عديدة فهو غنى بالبوتاسيوم , الزنك , المغنسيوم , الفوسفور والكالسيوم وترتفع به مستوى المغذيات النباتية خاصة تلك التى لها خصائص مضادة للأكسدة ولا يحتوى على البروتين أو الدهون ولذا فهو منخفض السعرات الحرارية .

– تعزيز عمل الجهاز المناعى .

– خفض مستوى السكر فى الدم .

– يحمى البشرة من الأضرار فيزيل الرواسب والأتربة المتعلقة بها ويحميها من أشعة الشمس .

– منخفض السعرات الحرارية .

– يضيف مذاق جيد للأطعمة .

– يحتوى على البوتاسيوم الذى يعمل على حماية الأوعية الدموية من الأضرار ويقلل من خطر إرتفاع ضغط الدم .

– تنظيم مستويات الجلوكوز فى الدم ولذا فهو مثالى لمرضى السكرى .

إقرأ أيضا:الطرق الصحيحة لحفظ التمر الرطب

– يعزز من صحة الجهاز الهضمة فيقلل من إلتهاب المعدة وإضطراباتها وعلاج الإمساك والإسهال .

– التحك فى مستوى الكولسترول فى الدم وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية .

– مكافحة الجذور الحرة وعلاج الأمراض الإلتهابية فى الجلد وتأخير ظهور علامات الشيخوخة المبكرة .

– يساعد فى خسارة الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوى على مواد تساعد فى نقص الوزن وحرق الدهون مثل الكالسيوم , المنغنيز , البوتاسيوم والحديد كما أن يساعد فى التحكم فى الشهية .

– تحسين الدورة الدموية فى الجسم لإحتوائها على مضادات الأكسدة التى تعمل على إصلاح أضرار الجذور الحرة .

– يحتوى على مادة البوليفينول التى تحمى الجسم من أمراض القلب والسرطان .

– يجعل الصفائح الدموية أكثر مرونة .

– يعزز من نشاط البيبسين وهو الإنزيم الذى يعمل على تحطيم البروتين لأحماض أمينية يمتصها الجسم بسهولة فيحسن من عملية التمثيل الغذائى .

– يمد الجسم بالطاقة لإحتوائه على عناصر هامة كالبوتاسيوم , الكالسيوم , الحديد وغيرها من المواد الغذائية .

– علاج الصداع .

– يحتوى على مضادات الميكروبات كحمض الخليك الذى يعزز من صحة الجلد ويحميه من الأمراض ويساعد فى علاج حب الشباب ولكن لا ينصح بوضعه مباشرة على البشرة بدون أن يخلط بشى أخر حتى لا يسبب بقع فى البشرة ويفضل إضافة العسل له .

إقرأ أيضا:الطرق الصحيحة لحفظ التمر الرطب

يجعل الجسم فى حالة تشبع من الطعام بفضل نسبة الحموضة الموجودة به .

– يعزز من البكتيريا الحميدة الموجودة فى الامعاء فيحسن من عملية الهضم .

– يستخد خل البلسمك منذ القدم لعلاج الجروح لإحتوائها على مضادات الميكروبات والفيروسات والفطريات .

– يساعد فى علاج إحتقان الأنف فما عليك إلا إستنشاق البخار الناتج من وضع قطرات خل التفاح فى كوب ماء ساخن .

– علاج مشكلة ارتداد المرئ وحرقة المعدة .

– تخفيف الآلام الدورة الشهرية .

– تقوية الأظافر .

– التخلص من رائحة الفم .

– إزالة البقع من المفارش والسجاد والأرضيات .

– علاج الحروق .

– تحسين الحالة المزاجية وتهدئة الأعصاب .

– يساعد فى تقوية العظام لإحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم فيحميها من الإصابة بهشاشة العظام .

– يزيد من عدد كرات الدم الحمراء ويعالج الأنيميا لإحتوائه على نسبة عالية من الحديد .

– يحسن من التنفس عند الإصابة بإحتقان الحلق .

– تخفيف آلام الولادة .

ولكن عليك أن تعلم عزيزى القارئ أن خل البلسمك على الرغم من فوائده الكثيرة ولكن يمكن أن يسبب بعض الأضرار الجانبية إن كنت ممن يعانون من حساسية فيمكن أن يسبب إلتهاب الحلق وتهيج المعدة ويحذر الإفراط فى إستخدامه لأن ذلك يمكن أن يسبب حروق المعدة وأمراض سرطانية وتليف الكبد .

إقرأ أيضا:طريقة حفظ التمر المعجون

فوائد خل البلسمك للشعر

– يعطى الشعر لمعان ونعومة .

– التخلص من قشرة الشعر .

– علاج مشكلة تلف الشعر وتساقطه .

– يقوى بصيلات الشعر ويحفزه على النمو .

– يحمى الشعر من آثار التقلبات الجوية الضارة .

– يرطب الشعر من الجذور .

استخدام خل البلسمك فى إعداد الطعام

– يستخدم فى إعداد أطباق السلطات بأنواعها فيعطيها مذاق ونكهة جميلة .

– يدخل فى إعداد لحوم السمك خاصة سمك السلمون .

– يوضع خل البلسمك على الصلصة .

– يضاف إلى أنواع مختلفة من الجبنة مثل الفيتا والبارميزان .

المصدر1 :من هنا

المصدر2 :من هنا

السابق
الأماكن السياحية في ازمير تركيا
التالي
  أسماء الأسد في اللغة العربية تعرف على الأسماء الشائعة للأسد في اللغة العربية ومعانيها

اترك تعليقاً