طريقة عمل خبز الملوح اليمني

طريقة عمل خبز الملوح اليمني

– المكونات , 2 كوب من الطحين و2 كوب من الطحين البر وكوب وربع ماء و1/2 كوب سمنة وملعقة صغيرة ملح و2 ملعقة كبيرة حيب بودرة .

– التحضير , عليكى بنخل الطحين جيدا ثم اضيفى إلى الطحين البر والحليب البودرة والملح واخلطى المكونات جيدا ثم اضيفى الماء للمكونات السابقة واستمرى فى العجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وإذا كانت يابسة أكثر من اللازم يمكنك وضع ماء إضافى لها حتى تلين .

ثم قسمى العجين إلى أجزاء وافردى جزء منها وادهنيه بالسمنة ثم اطويه وافرديه مرة أخرى ثم ادهنيه بالسمنة وكررى العملية عدة مرات ثم ادهنى صينية الفرن بقليل من الزيت وضعى خبز الملوح اليمنى عليها فى درجة حرارة متوسطة وعندما يكتسب لومن ذهبى أخرجيه من الفرن .

المراجع

المصدر:من هنا